NAGIさん主催『羽釜でごはんを炊いてみよう 「はなうた」ランチ付きワークショップ』に参加
昨日は三重）伊勢の地域雑誌「NAGI」さん主催のイベントに松阪の「はなうた」さんにお邪魔してきました。
NPO法人地産地消ネットワークみえの方の共催かな？
▼イベント詳細は下記です！
食育カウンセラーの「よっしぃ」こと吉澤俊昭さんが講師となって、
お米を羽釜で炊いて、木のおひつに移したごはんを味わうワークショップ。
お米を羽釜で炊いて、木のおひつに移したごはんを味わうワークショップ。
いまは電気炊飯器でごはんを炊いて、そのまま保存していますが
昔はおくどさんの直火で釜炊き、一日分のごはんを木のおひつで保管していました。
昔はおくどさんの直火で釜炊き、一日分のごはんを木のおひつで保管していました。
また、そのごはんに鰹節削り機で削った「おかか」をかけていただきます。
そうして、その他に市販のお味噌と手作り味噌の比較。
そうして、ランチは！大人気の「はなうた」さんの本気ランチ！
講師だった”よっしぃ”は、「百聞食堂」で子どもたちにいろいろな体験を通して、本物の食を伝えていらっしゃいます。
よっしぃのお話の中には、「もっと詳しく聞きたい」と思う内容がたくさんありました。
機会があれば、お伺いしたいです！
また、本当に美味しかった玄米菜食ごはん「はなうた」さんのランチも！是非、再度、お邪魔したいと思います。
そうして、今度、12月18日（金）に、蕎麦打ち体験＆忘年会＠百聞食堂が開催されるようです！
興味がある方は是非！下記から！
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